黃山白雲賓館徽風宴

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傳統徽菜,三重一講,重食材的本味、重烹調的火工、重深層的文化、講健康的食補,為宏揚與傳承作為中國傳統八大菜系之一的徽菜,黃山白雲賓館團隊便以地道的傳統徽菜為基礎,投入創新的想法予以變化,經過多次嘗試和研發,推出了結合在地文化的「徽風宴」。
「徽風宴」以綠色、健康、美食、文化為主軸,各道菜餚採用當地生態原料製作而成,背後皆有典故,是與徽州當地風俗和文人雅士相連結,有南宋著名詩人方岳於中和秀水上撈蝦煮鮮湯的祁門中和湯、鹽商鮑氏宴請新任知縣而大獲讚賞的藥膳雞湯-白雲秘製雞、文火慢燉出脆筍的問政山貢筍、晶瑩剔透引康熙皇帝注目的徽式炒粉絲、原屬古徽六郡的婺源當地菜-粽香包子排、用料豐富如經商廣闊的雪巖上堂鍋、黃山僧人宴賓客便採生鮮野蔬特製素菜為黟山上素齋,還有讚揚徽州和諧民風的徽州第一碗、體現徽菜精準刀工火侯的琥珀娃娃菜、來自秀麗太平湖的無汙染鮮魚-蔥燒平湖魚、當地農家喜嚐的點心-歙州苞蘿粿、狀如包袱以頌揚徽商創業艱苦的深渡包袱餃,浩浩蕩蕩共12道,色香味俱全,鮮美可口,即食即回味。

旅遊資訊
電話 0559-5582561
Email 72162550@qq.com
網址 http://www.hsbyhotel.com.cn/
景點地址 中國安徽省黃山市黃山風景區天海
交通資訊 賓館位於天海,近光明頂,為黃山景區中心地段,搭乘纜車上山後往光明頂方向,步行約1.5~2小時方可抵達。
地圖

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