徽州自古文風鼎盛，人才輩出，文房四寶的使用便相當講究，製墨技術可謂傲視全中國，所謂徽墨遂成為文人雅士愛賴使用，甚或玩賞、珍藏的文房瑰寶。而自屯溪、績溪、歙縣一帶傳承的徽墨製作技術，工法繁複細膩，所產出的徽墨當稱墨中之極品，而胡開文徽墨正是當中的佼佼者。
胡開文墨廠創始人胡天注乃是古徽州績溪上庄人，清乾隆30年(1765年)，胡天注取徽州府孔廟《天開文運》匾額之＂開文＂二字，首辦胡開文墨店，其子余德後則於屯溪開設分店。胡氏精心研究歷代製墨技法，製得的徽墨色澤黑潤、歷久不褪、掭筆不膠、入紙不暈，品質極佳，致使胡開文徽墨蜚聲墨壇、揚名立萬，在1915年胡氏所研製的地球墨還獲巴拿馬萬國博覽會金獎，此後胡開文徽墨便獲獎無數，2006年更被列入國家非物質文化遺產。
屯溪胡開文墨廠位於戴震公園南門側，鄰近屯溪老街，墨廠現仍採祖法傳承的古法點煙手工製墨技術，設有雕模、點煙、製墨、晾墨、打磨、描金等多到生產工序的廠間和設備齊全的墨錠理化檢測中心，並留存明清以來歷代名家創作雕刻的珍貴墨模。此外，墨廠仍保有宋代點煙遺存，老廠房內展示著古法點煙的器具，旅客也能在此體驗自製手型墨，親手捏製專屬徽墨，或轉往畫廊參觀並可挑選採買徽墨作為伴手禮，胡開文徽墨價格約在RMB300~1600不等，由於造型美觀、質量上乘，無論自用、觀賞或送禮皆適宜。